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本文目录

1. 红烧大乌参做法
2. 乌参有哪些做法
3. 大乌参的大乌大全大乌大全家常做法

红烧大乌参做法

用料：

大乌参一个 、萝卜500克
、参的参排骨500克 、家常家常干贝20克 、做法做法生姜30克、视频料酒适量 、盐适量

做法：

1、将大乌参发好，萝卜切滚刀，排骨去血水、干贝泡。

2、紫砂电炖锅加冷水将姜片和材料全部加入
。定时3小时熟烂后加盐 、料酒盖上盖子。

3、起锅前一分钟放入大乌参断生即可。

乌参有哪些做法

乌参的做法多种多样，可以煲汤，也可以做菜，甚至可以作为火锅底料，今天就以做菜的方法来讲解一下乌参该怎样做
：

1、将改刀后的乌参加料酒焯水 ，后取出待用 ，取一净锅加入蒜煸香后再加入葱姜以及郫县豆瓣酱，煸至红油渗出。

2、投入已经加工好的乌参 ，加料酒、生抽、老抽，白砂糖以及少许盐，改小火烤约五分钟左右，开大火，滴入少许醋，加入胡椒粉翻炒后加少许麻油，撒入葱花装盆即可。

拓展资料：海参分为光参和刺参两大类
，乌参属于光参类，通体光滑无肉刺，海参多成乌黑色或黑紫色。一般来说，刺参营养价值要高于光参，其中以产自渤海湾一带的北方刺参（也就是山东产于山东沿海和辽宁沿海刺参）营养价值最高。

大乌参的家常做法

1 、主料：乌参2只
、香菜梗 、鸡蛋3粒、小红葱2粒
、姜适量
、蒜适量 、鸡精粉适量、红酒适量 。

2、水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟。

3  、把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。

4 、鸡蛋打散加鸡精拌匀 ，蒜姜和红葱一起舂成茸
。

5 、烧热油，爆香葱姜蒜茸。

6、放下乌参略炒片刻。

7 、放下蛋液，等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀撒上香菜梗即可

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